Spargel schälen, Enden kürzen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Kartoffeln ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden. Erdbeeren waschen und die Stilansätze entfernen.
2 EL Butter in einem Topf erhitzen, Spargel, Zwiebeln und Kartoffeln darin leicht anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wein und Brühe angießen und zugedeckt ca. 20 Min. köcheln lassen.
Minispitzen waschen, ca. 1 cm kürzen und in einer Pfanne mit etwas Butter für 5-7 Min. anbraten, beiseite stellen.
Erdbeeren mit Meerrettich pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sahne zur Suppe hinzufügen, kurz aufkochen und mit dem Pürierstab fein mixen. Evtl. noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Suppe in flache Schalen füllen und den Erdbeer-Meerrettich in Schlieren einziehen. Spargelspitzen hinzufügen und mit Kresse bestreuen.
